PASTEL DE CARNE Y PATATA (Thermomix)

INGREDIENTES (5 personas)

3 zanahorias
1 pimiento verde
1 cebolla
50 gr de aceite de oliva
500 gr de patatas cortadas en rodajas muy finas
500 gr de carne picada de ternera (Yo usé mixta, ternera/cerdo, que nos gusta más)
1 cucharadita de sal
Pimienta negra molida
1 cucharadita de oregano
70 gr de tomate frito
100 gr de leche
1 cucharadita y media de mantequilla
Una pizca de sal
Nuez moscada
Queso rayado para gratinar

PREPARACIÓN

- Corta las patatas, lavalas y ponlas en el recipiente Varoma.

- Pon en el vaso las zanahorias peladas, el pimiento y la cebolla y trocea 3 seg a vel 5.

- Añade el aceite, pon el Varoma en su posición con las patatas y programa 10 min, Varoma, Vel 1.

- Pon la carne picada sobre la bandeja del Varoma y vierte por encima un chorro de agua hirviendo (para que la carne se suelte bien cuando la echemos en el vaso)

- Cuando termine, añadimos al vaso la carne, la sal, la pimienta, el orégano y el tomate frito. Vuelve a programar 15 min, Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara y colocamos de nuevo el Varoma con las patatas en su posición.

- Retiramos el varoma y vertimos el relleno en un molde. ( A mí me salió muy liquido debido al vapor para quitarle el exceso de caldo lo vertí sobre un colador para quitarle el exceso de agua)

- Sin lavar el vaso, coloca la mariposa y pon las patatas, la leche, la mantequilla, la sal , la pimienta y la nuez moscada y programa 1 min vel 3 y medio. Abre baja el puré hacia las cuchillas y ponlo unos segundos más para quitar los posibles grumos.

- Vierte el puré de papas sobra la carne y espolvoreamos por encima el queso rallado.

- Gratinamos unos minutos en el horno previamente precalentado hasta que el queso este doradito  

Y.... A comer!!!!! En casa no sobró nada! está riquísimo. 
Además puedes echarle las verduras que quiera.
Yo a la próxima le añadiré calabacines. Seguro que que estará para rechupetearse todos los dedos!!! 

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Hoy quiero compartir con ustedes esta receta sacado del blog de Cocinaros.

Que mejor que saber de que están echo los rollitos de primavera y hacerlos en casa!! Seguro que están más buenos que el de los restaurantes chinos que muchas veces llegan a casa con exceso de aceite y pochados. 

Aquí os dejo el enlace con la receta: cocinaros: Receta de Rollitos de Primavera Chinos

Espero que os guste tanto como a mí! 

ENSALADA SUPERCOMPLETA!

¿Por qué tenemos que hacer una ensalada saboria? o hacer una de la cual no disfrutemos... Esto se acabo! Vamos a echarle ingredientes!!!!!

INGREDIENTES

Lechuga
Lombarda
Cebolla
Zanahoria
Tomate o Tomates Cherrys
Atún, Pollo o Pavo
Queso fresco o Queso Burgo
Manzana
Nueces
Sal
Vinagre de Manzana o de Modena.
Aceite

PREPARACIÓN

Lavar las verduras trocearlas e ir vertiéndolo en un gran bol. Como más me gusta es cuando le echo Pollo. Hago los filetitos a la plancha con sal y pimienta y luego lo troceo y está... mmm riquísimo  la manzana también la troceo pequeñita y cuando se aliña con el vinagre de modena coge un buen sabor.

Muy importante el orden del aliñado, 1º Sal, 2º Vinagre y por ultimo el aceite!!! No sé porque todavía veo a gente aliñándolo del revés   El vinagre disuelve la sal por lo cual no nos encontraremos los granitos de sal mientras comemos!!! 

Probarla que no os de miedo echarle ingredientes!!! Las ensaladas dejaran de ser aburridas!!!

POLLO CON TOMATE Y PIMIENTOS

Hoy en día tenemos la necesidad de comer sano y mantenernos en forma. Los régimen son odiosos pero si conseguimos hacer que la comida esté buena y sea sana se lleva mucho mejor. Hoy no sabía que hacer de almorzar y el frigorífico tenía lo común  tomate, cebolla, pimientos y filetes de pollo... mmm que hago de comer con esto... Pues se me ocurrió.

Ingredientes para 2 personas

4 dientes de ajo
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
3 tomates colorados
2 pechugas de pollo
sal
pimienta
aceite de oliva
vino de cocinar
azúcar

Preparación

Cogemos una sartén onda o wok y echamos SOLO una cucharada sopera de aceite (muy importante para una dieta controlar el aceite con el que cocinamos) vertemos los 4 dientes de ajo sin pelar pero si rajados y la cebolla muy picadita, lo ponemos a fuego medio/bajo tapándolo con una tapadera para que se nos "poche" (verdura cocinada así como blandita). Troceamos los pimientos y lo añadimos, de vez en cuando lo removemos y si vemos que se esta sofriendo le echamos un poco de vino para que la verdura no se pegue y siga cociéndose, cuando este echa la podemos sofreír un poco.

Le quitamos la piel al tomate y lo troceamos quitando la mayoría de las pipas del tomate, lo pasamos por la batidora. El tomate lo dejamos apartado hasta el final.

Mientras el pimiento, cebolla y ajo se "pochan" troceamos el pollo. (En el tamaño que más nos guste)

Una vez la verdura lista la apartamos en un recipiente y en la misma sartén o wok echamos una cucharada sopera de aceite (en las dietas solo se puede tomar dos cucharas soperas de aceite al día  al ser para dos personas pues añadimos dos) y el pollo. Salpimentamos y lo tapamos con la tapadera de nuevo. Cuando veamos que el pollo se está cociendo un poco pues lo destapamos y lo seguimos haciendo a fuego medio/bajo hasta que se consuma todo el agua, si este ha soltado. Una vez el  pollo esté medio hecho o hecho al completo añadimos la verdura (retiramos los ajos) y el tomate triturado,añadimos un buen chorreón de vino, una cucharilla de café con azúcar y una pizca más de sal, removemos y lo dejamos cocinar un rato hasta que todo se mezcle bien y no esté caldoso.

Apartar y a disfrutar!!!!

Espero que la probéis comida sana y con MUCHO GUSTO!